A tu per tu con CaberlonCaroppi.
Protagonisti del panorama progettuale nel settore hospitality, Chiara Caberlon ed Ermanno Caroppi si raccontano a we:ll. we. CaberlonCaroppi, uno studio internazionale con all’attivo più di 180 hotel in 12 anni. Raccontateci il segreto del vostro successo. In circa 12 anni di studio abbiamo realizzato più…
Ischia is more. Così l’isola si rilancia e punta a nuovi turismi.
Un progetto ambizioso che vuole andare oltre il turismo balneare e coinvolgere tutto l’anno tutti i settori dell’ospitalità per migliorare il posizionamento della destinazione e valorizzarne al massimo tutte le potenzialità. Ne parliamo con il presidente Michele Sambaldi. Un progetto nuovo che coinvolge tutto il…
Megius. Meravigliosamente benessere. Tendenze e novità.
Come è cambiato il bagno in hotel? Quali sono le aspettative del cliente? Come il bagno e i suoi componenti possono migliorare la percezione di confort? Cosa richiede il mondo del contract? Tendenze e molto altro nell’intervista ad Andrea Lanza, responsabile marketing di Megius, azienda…
Controllo di gestione: una storia lunga molti anni.
L’importanza del controllo di gestione in hotel e al ristorante. Tecnologia, strategia e nuove frontiere. Analisi dei dati, monitoraggio e condivisione. Queste le regole d’oro per il successo secondo Francesco La Pietra. Francesco La Pietra, Financial Controller&Business presso il gruppo di gestione alberghiera HNH,…
“Gastronazionalismo”: valorizzare l’enogastronomia del territorio in maniera autentica.
Il turismo enogastronomico, i trend del futuro, la valorizzazione contemporanea dei prodotti del territorio senza pregiudizi e in chiave positiva. Perché la promozione passa prima di tutto dalla cultura e dalla consapevolezza. Ce ne parla Michele Antonio Fino, tra gli autori di “Gastronazionalismo”. C’è un…
Patrik Romano: organizzazione, profilazione, accoglienza. La ricetta dell’eccellenza di Bologna Welcome.
Bologna Welcome, il servizio di informazione e accoglienza turistica della città di Bologna, rappresenta certamente uno dei casi di maggior successo di promozione del territorio e organizzazione del soggiorno del turista. Ne parliamo con il managing director Patrik Romano. Come promuovere al meglio la destinazione…
Erich Falkensteiner: “Vi racconto il mio modello di ospitalità”.
Dai nuovi progetti del gruppo alla gestione delle risorse umane. Dalla filosofia ospitale alla formazione continua. Un modello vincente, servizi eccellenti e tante, tante idee nell’intervista a Erich Falkensteiner. La passione per il proprio lavoro si percepisce da un dettaglio che subito salta agli occhi:…
Ristorazione e tecnologia: le nuove frontiere secondo Alberto Albrigi.
Come cambia il mondo dei gestionali per la ristorazione? Quali le esigenze dei ristoratori e le problematiche più diffuse? E, soprattutto, quanto un buon gestionale può riuscire a ottimizzare il lavoro di sala e cucina? Ne parliamo con Alberto Albrigi, CEO di 5Stelle. Immediatezza, semplicità,…
Il cuore pulsante dell’ospitalità, tra etica e innovazione, secondo Fabrizio Gaggio.
Relazioni umane, servizi all’avanguardia, presente e futuro di un’ospitalità che cambia sempre più in fretta. Ne parliamo con Fabrizio Gaggio, Managing Director del Gruppo UNA S.p.a. Ibridazione, nuovi turismi, esperienze, tecnologia e rapporto con l’ospite: sono queste le frontiere dell’ospitalità? E ancora: dove sta andando…
SLS Dubai. Una nuova esperienza del lusso firmata Paul Bishop.
Una torre di 75 piani con camere e suite, residence, apart hotel, sette ristoranti, piscine e aree wellness, SLS Dubai rappresenta una nuova frontiera del lusso non convenzionale firmato da Bishop Design. Ce lo racconta Paul Bishop, più volte designer dell’anno, in un’intervista esclusiva. Il…
