Lo staff dell’hotel è pronto alla ripartenza?
Come gestire le risorse umane in tempo di crisi: intervista ad Alessandra Belluomini. Il settore alberghiero quest’anno ha vissuto un momento drammatico da cui soltanto adesso comincia a vedere lenti segnali di ripresa. Di difficilissima gestione, in questo contesto, il settore delle risorse umane, tra…
Food delivery: piano “B” o nuova prospettiva per la ristorazione?
Intervista allo chef del Grand Hotel di Rimini Claudio Di Bernardo. L’emergenza Covid-19 ha portato alla luce nuovi scenari per il mondo della ristorazione. Il food delivery, finora adottato perlopiù da ristoranti di città attraverso l’affiliazione ad app come JustEat o Deliveroo, è diventato un…
Lusso e tecnologia, un binomio vincente.
Le innovazioni tecnologiche possono aiutare a crescere il settore del lusso nell’ospitalità? Cosa significa oggi proporre servizi di lusso nel mondo dell’ospitalità? Come sta cambiando il mondo del lusso e quali le nuove esigenze degli ospiti? Quale impatto ha la tecnologia in questo particolare settore?…
